Tarte vanille macadamia

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Une création envoûtante d’un raffinement absolu, pensée pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Sur un fond de sablé amande croustillant, un caramel onctueux infusé à la vanille s’associe à un praliné d’exception à la noix de macadamia, à la fois riche et légèrement salé. L’ensemble est délicatement couronné d’un pochage généreux de ganache montée à la vanille, aérienne et parsemée de véritables grains de gousse.

UGS : GAYANE3 Catégorie :
COMPOSITION

  • Pâte : Sablé amande pur beurre, doré et croustillant.

  • Cœur : Caramel fluide et onctueux à la vanille, associé à un praliné pur macadamia.

  • Finition : Ganache montée vanille ultra-légère et dôme poché avec élégance.

ALLERGÈNES

  • Fruits à coque (noix de macadamia, amandes)

  • Gluten (blé)

  • Produits laitiers (beurre, crème, lait)

  • Œufs

  • Soja (lécithine de soja présente dans le chocolat blanc de la ganache montée)

Une création envoûtante d’un raffinement absolu, pensée pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Sur un fond de sablé amande croustillant, un caramel onctueux infusé à la vanille s’associe à un praliné d’exception à la noix de macadamia, à la fois riche et légèrement salé. L’ensemble est délicatement couronné d’un pochage généreux de ganache montée à la vanille, aérienne et parsemée de véritables grains de gousse.

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